Le Ricette PerdiPeso - Seppie con carote e cipolle

E rieccomi qui oggi con una ricetta.
Ormai mi conoscete, a parte casi rari, propongo sempre cose facili e veloci da realizzare :-)

Ingredienti

• 400 g di seppie (io ho usato le seppioline)
• 1 cipolla rossa di Tropea
• 2 carote
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• prezzemolo fresco tritato
• olio extravergine di oliva
• sale rosa dell'Himalaya
• peperoncino in polvere

Preparazione

Innanzitutto preparare le verdure.
Affettare finemente la cipolla e pelare e tritare le carote nel mixer.

In una padella capiente, far appassire la cipolla rossa e rosolare le carote tritate assieme alla cipolla.

Aggiungere quindi le seppie (io seppioline), farle rosolare e ben insaporire, quindi sfumare col vino bianco.

Portare a cottura le seppie (occhio a non stracuocerle, o diventeranno di gomma!) e, infine, regolare di sale e peperoncino e spolverare con il prezzemolo tritato.

Servire e divorareeeeeeeeeeeee!!!

Il mix di carote e cipolla usato come accompagnamento delle seppie l'ho rifatto anche altre volte per accompagnare altri secondi o per mangiarlo da solo.
E' troooooooooppo buono! ^_^

Sara